Beiträge von Porli

  • Lackporling? Vitalpilz? Ockerbraun

    Hallo zusammen,

    „der Glaube versetzt Berge“, bei vielen Menschen funktioniert das gut.
    Andere glauben sowas nicht und vertrauen voll und ganz der Schulmedizin.
    Globulis geben manche sogar ihren Tieren, die werden wieder gesund wegen der Globulis,
    oder weil sie einfach nur umsorgt und gestreichelt werden wie noch nie.
    Andere machen online gepriesene Körperentgiftungen mit, und klagen dann wegen krampfartigen
    Bauchschmerzen und kommen tagelang nicht vom Topf runter.

    jeder wie er mag...

    Viel spannender finde ich die Forschung in der Krebstherapie,
    mit Pilzgiften wie das Amanitin vom Grünen Knolli gegen Krebszellen,
    oder wie der Schimmelpilz Aspergillus flavus gegen Leukämiezellen eingesetzt werden könnten.

    Pilzgift gegen Krebs
    TU-Forschenden gelingt Synthese des Hauptgifts des Knollenblätterpilzes. Damit wird sein Einsatz als Medikament zur Tumorbekämpfung erleichtert
    www.tu.berlin
    Forscher entdecken: Tödlicher Schimmelpilz wirksam gegen Krebs
    www.fr.de

    Ich jedenfalls mache mir nochmal ne bayerische Halbe auf, die hilft mir am Besten :)

    Grüße
    Porli

  • Kurz vor knapp

    Die Herbsttrompeten sehen oftmals schon übel aus, deshalb heißen die vermutlich nicht umsonst Totentrompeten.

    Aber wenn man sie erntet, und fühlt das feste Fleisch, dann schaut man gar nicht mehr nach dem Aussehen,

    weil sie so unterschiedlich auftreten können, ob schwärzlich/bräunlich oder weißlich laminiert...

    Dennoch ein guter Waldpilz mit genialem Geschmack und ideal getrocknet für Pilzbutter verwendbar...

    Grüße

    Porli

  • Biolumineszenz Hallimasch

    Es war das Jahr 1983,

    wir waren noch mit den Mofas unterwegs. Wir waren In Andechs (Bayern) unterwegs, hint draußen an einem kleinen Badeweiher.

    Als es dunkel wurde haben wir Holz im Wald gesammelt und ein Lagerfeuer entzündet. Als das Lagerfeuer kleiner wurde, haben wir

    ein kleines Holzstück entdeckt, das leuchtete, so groß wie eine 5 Mark-Münze...

    Wir waren faszinierend davon...das Holzstück haben wir aber nicht mitgenommen...Internet gabs noch nicht...oder Handys... :cheeky:

    Jetzt seit Ihr dran...

    Grüße

    Porli

  • Anfrage für Jugend forscht

    Hallo StrahlungJufo, ich mache mal den Anfang aus Bayern...

    ich finde dein Projekt schon interessant wegen Strahlungsbelastung bei Pilzen...
    und ich weiß noch das Wochenende nach dem Reaktorunglück, als sich der Wind drehte von Nord-West auf Süd-West, also genau auf Bayern zu und abregnete. Nordschwaben hat es hier wohl nicht so sehr getroffen, wo ich sammle...

    https://www.bfs.de/SharedDocs/Bilder/BfS/DE/ion/notfallschutz/tschernobyl-bodenkontamination-d.jpg?__blob=poster&v=1

    Du bist spät dran für frisch gesammelte Pilze zur Untersuchung, weil die Pilzesaison in Bayern zu Ende geht.

    Ich könnte dir aushelfen mit getrockneten Maronenröhrlingen vom letzten WE, und mit getrockneten Trompetenpfifferlingen von 2024/2025. Diese könnte ich dir eingeschweißt in Folie zusenden, die dann nach einer bestimmten Zeit ungeöffnet wieder zurück gesendet werden. Da kannst du deinen Geigerzähler drauf halten um die Werte zu ermitteln.

    Du kommst hier im Forum nicht mit Klarnamen rein, das ist ungewöhnlich, wenn schon die ganze Hannover Schule weiß von deinem JuFo-Projekt...

    ...mag damit nur sagen, dass evtl. Scharlatanerei hier nicht geduldet wird, bzw....

    Grüße
    Porli

  • Sind das Totentrompeten?

    Zitat von Günter Hey

    eigentlich sollten die bei Laubbäumen stehen

    Mein Totentrompetenplatz steht auch im Buchenwald, allerdings sind auch Fichten 30m entfernt

    Zitat von Günter Hey

    und es Moos gibt

    das kann ich bestätigen.
    Vor 3 Jahren waren die Trompeten nur an den Moosflecken zu ernten, dieser Bereich hat sich erweitert auf Nicht-Moosflecken

    Zitat von Günter Hey

    Getrocknet schmecken sie, genau wie Steinpilze wesentlich intensiver.

    Ausgesprochen eigener, leckerer Geschmack.

    Sehr gut für Bratensoßen geeignet.

    Stimmt,
    ich mache jedes Jahr Pilzbutter von getrennt getrockneten Pilzen (Pilzpulver) und stelle diese zur Verkostung an den Mittagstisch im Betrieb.
    Die Herbsttrompete hatte bisher den intensivsten Geschmack an Pilz, die Steinpilze wachsen bei uns leider zu wenig für eine extra Trocknung...

    Die Krause Glucke hingegen ist geschmacklich leider durchgefallen bei der Butter-Verkostung

    an meinem Platz wachsen die Trompeten bisher jedes Jahr, mal mehr, mal weniger...

    Grüße
    Porli

  • Neue Webseite: pilzscout.de

    Ich habe letztens in Google gesucht wegen Pilzgifte, ich kann das Schlagwort nicht mehr sagen...

    Die KI zeigte mir dann zwei Pilze, die ich auch beide kannte und war komplett verwirrt, die Bilder passten nicht zum Pilz.

    Allerdings führten beide lateinischen Namen die bei dem Pilz standen zum richtigen Pilz,
    also ich habe so meine Probleme mit der KI...

    Grüße
    Porli

  • Maronenröhrling haltbar machen

    1. Beim trocknen von Pilzen bitte beachten...

    Ich trockne gleich groß geschnittene Pilzeschnitte samt Schwamm (bis 3mm Dicke) im Dörrautomat ohne Temperatur über Nacht oder länger, lediglich das Gebläse ist an, das hält die Farben vom Pilz original. Wenn die Pilze einigermaßen fest sind kommen die auf den schmalen Heizkörper in Plastikschalen nochmals über Nacht oder länger.

    Diese müssen Alle endgetrocknet sein, bis alle „hörbar rasseln“.

    Jetzt noch die endgetrockneten Pilze für 1 Minute in die Mikrowelle geben, um überlebende Kleingetiere auch noch zu :horny: ....damit ist man sicher dass die getrockneten Pilze auch sicher in luftverschossenen Behältnissen über Jahre gelagert werden können...
    Wenn nach der Mikrowellenbehandlung noch „Nester“ sind mit nicht endgetrockneten Pilzen, weil zu dick geschnittene Röhren etc. dabei sind...dann merkt ihr das schon...

    2. Ein Arbeitskollege „trocknet die Pilze nur an“ im Dörrautomat, bis sie leicht schrumpfen. Dann sofort in den Vakuumbeutel und ab in die Gefriertruhe. So hat man anscheinend nach dem auftauen Pilze wie heute gesammelt im Topf/Pfanne.

    Endgetrocknete Pilze über Nacht aufweichen ist irgendwie Schmarren, die gummihaltige Konsistenz ist und bleibt, das ist nur meine Erfahrung. Ich verwende endgetrocknete Pilze pulverisiert für „echte Jägersoße“ wie man sie in Restaurants gerne haben möchte, möchte, möchte :(,

    oder als Soßenverdicker, weil das Pulver wie Soßenbinder gleicht und vielmals aufquillt, und zudem noch den Umami-Geschmack rüber bringt...:)

    Grüße
    Porli

  • Erstfund (Espenrotkappe) Wollstieliger Raufußröhrling

    Hallo zusammen,
    in Nordschwaben geht es vermutlich wieder richtig los mit Röhrlingen, viele junge Fruchtkörper schießen aus dem Boden.

    Heute allerdings kam ich an meine Grenzen, die üblichen Rotkappen oder Birkenpilze sind dem „gemeinen Pilzesammler“ bekannt.

    Aber mit dieser „Weißstieligen Rotkappe“ war ich heute überfordert, keinerlei gefärbten Schüppchen am Stiel, auch der Hut hatte nur wenig Rot...ich musste zurück um nachzuschauen. Auf meinen gemachten Fotos fand ich dann Blätter von der Espe (Zitterpappel), ringsum aber lauter Fichten, einfach toll die Pilzewelt :)

    Nach meiner Recherche im Forum ist der Pilz wohl gar nicht so selten...weil der auf der RL-G (Rote Liste und Gefährdung) ist...

    Grüße
    Porli

    EDIT: links vom zweiten Bild ein riesiger Fruchtkörper davon



  • Tintenfischpilz

    Hallo zusammen,

    ich möchte Euch meinen heutigen und freudigen Erstfund zeigen, den Tintenfischpilz :)
    ganz in der Nähe von meinem Totentrompeten_Platz

    Und am Rand vom Waldweg noch einige leuchtende Orangebecherlinge, denke ich...

    Freudige Grüße

    Porli



  • Totentrompete/Herbsttrompete

    Hallo zusammen,
    die Röhrlinge in Nordschwaben verstecken sich immer noch nach den kalten Nächten.

    Aber dafür freue ich mich dass sich mein Herbsttrompeten-Platz immer mehr erweitert, obwohl ich jährlich ernten gehe (seit 3 Jahren), und ich kann noch weiter ernten...

    Den Langstieligen Knoblauchschwindling habe ich mitgenommen für den Mittagstisch morgen auf der Arbeit, da gibt es große Augen wegen dem Geruch :)

    Der zweite Pilz zeigt wohl die Herbstlorchel, auch diese wächst hier teils mehrfach am gleichen Platz.

    Grüße
    Porli


  • Fuchsiger Trichterling (Röteltrichterling)

    Hallo zusammen,

    nach den drei Regentagen in Bayern haben hier in Nordschwaben die Röhrlinge eine Pause eingelegt.

    Dafür könnte ich kiloweise Fuchsige Röteltrichterlinge einsammeln, ich hoffe ich liege richtig.

    Die wachsen oft in Gruppen oder ringartig.

    Fuchsiger Röteltrichterling, Fuchsiger Trichterling, Fuchsiger Rötelritterling = PARALEPISTA FLACCIDA (SYN. LEPISTA FLACCIDA, AGARICUS FLACCIDUS, CLITOCYBE FLACCIDA)


    Verwechslungen könnten mit dem giftigen Wohlriechenden Trichterling passieren.

    Aber der wächst in Bayern eher weniger, oder hat sich da in den warmen Jahren etwas geändert?

    Wohlriechender Trichterling, Duftender Trichterling, Parfümierter Trichterling = PARALEPISTOPSIS AMOENOLENS (SYN. CLITOCYBE AMOENOLENS)


    Sammelt den jemand und bringt der auch den typischen Waldpilzgeschmack mit wie bei unseren Röhrlingen?

    Hier die hoffentlich aussagefähigen Bilder dazu...

    Grüße
    Porli

  • Was ist bloß los?

    Zitat von Hiatamandl

    Kommt schon noch, wirst sehen.

    ...in Bayern geht es erst los wenn man warme Kleidung zum Rundgang anziehen muss...und die Blätter von den Bäumen fallen...

    erst dann wachsen unsere Schwammerl... (also für saure Böden denke ich)

    Letztes Jahr war eine Ausnahme, die ich so noch nicht erlebt habe,

    in den kurzen zwei Wochen für Schwammerlbegeisterte

    konnte man auch in T-Shirt und kurzer Hose raus gehen zum sammeln...

    Ich glaube auch dass dieses Jahr wieder gut wird..:)

    Grüße

    Porli

  • Trompetenpfifferlinge dörren

    Hallo Floret,

    ich habe mal versucht Pilze oder andere Lebensmittel im Backofen zu trocknen.

    Das funktioniert bei mir gar nicht. Das EinschiebeBlech heizt sich kurzfristig so arg auf, dass die

    Pilze zu viel Hitze ab bekommen, viel Wasser ausscheiden, und zum Schluss schwarz werden, deswegen habe ich mir ein

    Dörrgerät besorgt. Wer im Backofen trocknet muss sich gut auskennen.

    Ich habe den Trompetenpifferling dieses Jahr zum ersten mal gesammelt.

    Ich war mit zwei Freunden unterwegs und wir wollten Schwammerl Braunkappe/Rotfußröhrling

    für eine Mahlzeit suchen.

    In Nordschwaben gab es diese Pilze dieses Jahr sehr wenig. Ich sagte, dass wir jetzt den

    Trompetenpifferling sammeln.

    Wir sammeln immer schon in Baumwoll_Stofftüten, nicht im Korb.

    Da sich im Stiel vom Trompetenpifferling viel Wasser sammelt war die Stofftüte fast tropfnass,

    weil ich jeden Tompetenpfifferling mit dem Messer am Siel abschneide.


    Fazit: Wenn braune Flüssigkeit beim Trocknen „heraus läuft“ dann wurde zu schnell getrocknet,

    bzw. mit zu hoher Temperatur getrocknet, das kann bei 50° schon viel Auswirkungen haben.


    Abhilfe: Vortrocknen, bzw. Wasser aus dem Stiel entfernen. Viel Küchenrolle ausbreiten, und

    die Pilze darauf verteilen, immer wieder wenden bis alle Pilze kein Wasser mehr abgeben.

    Dann trocknen

    Grüße

    Porli

  • Trompetenpfifferlinge dörren

    Zitat von Floret

    kann ich die schwarz getrockneten Trompetepfifferlingen noch essen?

    Wenn Lebensmittel mit zu hoher Temperatur gebraten wurden und schwarz werden, also degeneriertes Eiweiß schwarz wird, also z.B. Fleisch in

    der Pfanne oder auf dem Grill, dann schmeckt das Fleisch bitter bzw. ist das Schwarze am Fleisch bitter.

    Das SCHWARZE (Braune ja) soll man nicht essen, das hat mein Vater (gelernter Koch ab 1951) schon damals gelernt.

    Das kann ich mir bei Pilzen im Dörrautomat fast nicht vorstellen.

    Sollten deine Pilze bitter schmecken weil mit extrem hoher Temperatur getrocknet, dann würde ich die gesamte Trocknung weg werfen.

    Dennoch kann ich mir hier nicht vorstellen wegen zu hoher Temperatur im Dörrautomat degeneriertes Eiweiß hergestellt zu haben.

  • Violetter Lacktrichterling und seine Gesellen

    Hallo liebe Weisheit, danke für deinen Beitrag.

    Wo mein Problem liegt? Ich sammle schon SCHWAMMERL seit meiner Teenagerzeit, aber erst seit 2019 schaue ich auch auf andere Pilze (Lamellen)

    Wenn ich mit den Kids von den Arbeitskollegen unterwegs bin (dieses Jahr nicht), dann hüte ich mich davor denen Blödsinn zu erzählen.

    Also goggle ich und schaue in meinen Pilzbüchern,

    und dann sagt der Typ, Finger weg wenn er nicht Violett ist bei 6:10 oder 7:28 oder Fleischfarben ist.

    Externer Inhalt www.youtube.com
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    Bei https://www.123pilzsuche.de/daten/details/…richterling.htm finde ich nicht den durchwegs BRAUNEN,

    der sich bei den VIOLETTEN Exemplaren eingesellt,

    deswegen muss ich zu EUCH kommen um nähere Infos zu bekommen.


    Zur Richtigkeit muss ich noch was hinzufügen:

    Die gesammelten Pilze, also die mit violetten Lamellen/Leisten im Wald und eher braunem Hut, waren später unter Leuchtstoffröhrenlicht

    alle BRAUN, deswegen mein Zweifel


    Grüße

    Porli

  • Violetter Lacktrichterling und seine Gesellen

    Hallo zusammen,

    ich habe mich dieses Jahr dem Violetten Lacktrichterling zugewandt.

    Ich war schon am Einsammeln, aber dann wurde ich stutzig.

    Neben den violetten Exemplaren gesellen sich Pilze mit gleichem Aussehen aber anderer Farbe.

    Die einen Pilze sind durchgehend violett, die anderen haben einen braunen Hut/Lamellen/Stiel.

    Das erste Foto stellt ein Prachtexemplar dar, das andere Foto die braunen Pilze,

    im Hintergrund das Prachtexemplar.


    Kann dazu jemand was sagen? Und was ist das oftmals weiße Geflecht auf den Lamellen?

    Danke

    Porli