zwei Erstfunde - Dorniger Stachelbart und Frauentäubling

Hallo Christian,

den Dornigen Stachelbart hast du richtig erkannt/bestimmt. Mit dem Frauentäubling dürftest du den Fotos nach auch richtig liegen. Bei dem ist es aber bestimmungstechnisch nicht wichtig, ob sich der Stiel beim drücken elastisch/weich anfühlt, weil innen von Maden zerfressen, sondern ob sich die Lamellen ein wenig wachsig/klebrig anfühlen und elastisch biegsam sind, wenn man mit dem Finger drüber steicht.

Elastische Lamellen sind eines der Hauptmerkmale des Frauentäublings, während sie bei anderen Täublingen meist sehr spröde und brüchig sind.

Gruß Sepp

Habe dieses Wochenende auch meine ersten Täublinge gefunden. Ich war sehr aufgeregt, da ich mich erstmalig an diese Gattung heranwage. Ich habe die Bestimnung verinnerlicht, bin alle Merkmale bzw „Nichtmerkmale“ durchgegangen. Er ist definitiv am Stängel kugelzellig vom Bruchverhalten, es fehlten Manschette, Velumreste, Knolle, etc.
es waren 2 Exemplare, Buchen/Mischwald, sandiger Boden. Habe ihn als Speisetäubling eingeordnet. Hutfarbe war irgendwie gräuliches rosa zum Rand hin verblassend, ganz leicht gereift, Lamellen brüchig, zum Rand etwas gewellt, aber keine Zähnchen, Geruch neutral, Geschmackstest ebenfalls neutral.
Nach dem kochen muss ich sagen, der schmeckte fantastisch. Hat mich etwas an Birkenröhrling erinnert, aber fast noch aromatischer, nussig, bissfester als Röhrlinge.

Welche Reagenzien bräuchte ich, um es eindeutig festzustellen? Welcher außer Speisetäubling käme noch in Frage?

Zitat von finest.fire

Welcher außer Speisetäubling käme noch in Frage?

Hallo,

bei rund 200 verschiedenen Täublingsarten wären ein paar aussagekräftige Fotos deines Fundes das Mindeste, um deine Frage vielleicht beantworten zu können. Sonst bleibt wohl nur der Blick in die berühmt-berüchtigte Glaskugel, aber damit befasse ich mich allerdings nicht.

Gruß Sepp

Der Hutrand passt nicht auf Speisetäubling, vllt Frauentäubling, der riecht nicht stark bei Trockenheit.

Ein kleiner Tipp: dein Messer ist nicht geeignet für Querschnitte, viel zu stumpf. Nimm dir ein Cuttermesser mit langen Wechselklingen, wenn du grad nix anderes zur Hand hast, weil alle Pilzmesser im Wald verloren. Entöle es, damit nicht das Industrieöl an etwaige Speisepilze kommt und dann hast du was, bis du wieder ein Taschenmesser findest oder kaufst.

Zitat von Rooki

Frauentäubling

Habe ich aufgrund der Lamellen, welche gesplittert sind beim Drüberfahren, ausgeschlossen.

Ich werde mir entsprechende Chemikalien besorgen.

Leider habe ich kein gutes Bild gemacht. Ein freund hat mich damit fotografiert vllt ist das halbwegs geeignet. Ich frag ihn danach.

Hier das (leider unaussagekräftige) Bild

Hallo finest.fire,

bei makroskopischer Betrachtung der Hutoberseite anhand des nachträglich eingestellten Fotos würde ich da schon auch den Fleischroten Speisetäubling (Russula vesca) in Betracht ziehen, den du ja in deinem ersten Beitrag bereits erwähnt hast, und das rechte Exemplar erscheint mir besonders typisch.

Typisch für R.vesca ist, dass die Hutoberseite matt und nicht glänzend/fettig erscheint, manche Exemplare können wie von dir beschrieben einen +/- graurosa Farbton haben und typisch sind oft auch gelbliche Flecken oder Stellen zur Hutmitte hin. In der Regel ist auch die Huthaut immer etwas zu kurz, d.h. sie kann den Hutrand nicht vollständig erreichen, wodurch am Hutrand das weisse Hutfleisch ein wenig hervorschaut.

Die brüchigen, im Jungzustand weißen Lamellen bekommen im Alter rostbraune Flecken.

R. vesca zählt seit einiger Zeit zu meinen Lieblingsspeisepilzen, den ich manch anderen Speisepilzen vorziehe.

Beste Grüße

Sepp

Zitat von Sepp

R. vesca zählt seit einiger Zeit zu meinen Lieblingsspeisepilzen, den ich manch anderen Speisepilzen vorziehe.

Beste Grüße

Ja, da kann ich nur zustimmen. Geschmacklich wirklich hervorragend.