Hallimasch und Steinpilze?

Hallo Sue,

Hallimasch dürften passen.

Steinpilz beim ersten 3 Fotos auch , bei den letzten 2 wäre ich mir anhand der Fotos nicht ganz sicher.

Hast du die noch? Probier mal bei den Steinpilzen ein Stück abzubrechen und kauen (wieder ausspucken), wenn es bitter wird = Gallenröhrling , wenn nicht sollte Steinpilz passen!

LG

Austria

Der Hallimasch kann auch ein Schüppling sein.

Hallo sue,

Zum Steinpilz : mir kommt das Röhrenfutter etwas "bauchig" daher, auch meine ich einen rosa Stich zu erkennen.

Zu den "Hallimasch" lass den mal aussporen weiß = hallimasch spec., braun = schüppling spec.

Aber ich finde es echt nicht gut, dass du die "vermuteten" Hallimasch schon bereit zum kochen machst! Keine gute Idee wenn du dir selbst nicht sicher bist, hier eine Anfrage stellst und dich dann darauf verlässt diese dann essen zu können!!

Ich würde das lieber lassen!!

LG

Austria

Hallo sue17 ,

1. Thema "Steinpilz":

schon vor zwei Wochen schrieb ich Dir in der Antwort auf eine Anfrage,

daß ein Schnittbild, also Pilz von oben bis ganz unten halbieren, und die Innenseite fotografieren, ganz wichtig ist bei Bestimmung von Röhrlingen, auch von Steinpilzen. Es ist was ganz einfaches.

Wenn du das auch nach Belehrung nicht machst m werden immer Zweifel bleiben

Pilzbestimmung mit nur einem Foto, ist nicht seriös, und macht auch keinen Spass. Auf Rätselraten hat hier niemand viel Lust. Auch nicht immer wieder das gleiche zu schreiben.

Entweder macht man es richtig oder man lässt es bleiben.

2. Ausserdem schrieb ebenfalls vor zwei Wochen bereits, dass man Pilze nicht waschen sollte, und daß eine Pilzbestimmung "nach Waschen" unmöglich wird. Dies befolgst du offenbar auch nicht.

3. Drittens hattest du ebenfalls vor zwei Wochen eine Anfrage zum Hallimasch, wo dir bereits jemand den Rat gab, genauso wie jetzt AustriaMyko , daß du den Pilz, trocken natürlich, auf einem weissen, oder einem schwarzen Blatt aussporen lässt, und die Sporenfarbe feststellst.

Das geht nach dem tränken gar nicht mehr gut.

Also bitte befolge die Ratschläg, lern was dazu, sonst kann es sein, daß niemand mehr Bock hat dir zu antworten.

Eine Verzehrfreigabe gibt es nur vom Pilzsachverständigen!

Schöne Grüsse,

Hallo sue,

Schmeiß die weg.

Geh wieder suchen - schau die genau makroskopisch an - lies dich vernünftig ein - durch mehrere Bücher/Quellen - check die Merkmale immer und immer wieder durch bei den nächsten Fruchtkörpern - lass die mal absporen usw..

Lass dir Zeit und nächstes Jahr wenn du dir sicher bist kannst du dir den Hallimasch ja (nur für dich!!) in deiner eigenen Verantwortung kochen.

LG

Austria

Hallo sue,

Ja koste mal ein kleines Stück (aber bitte wieder ausspucken und nicht schlucken)

Würde mich echt interessieren! Ich gehe zumindest bei dem auf dem letzten Bild davon aus, dass dieser bitter sein sollte.

LG

Austria

Hallo sue,

Zum Thema aussporen: nutz mal die Suchfunktion im Forum oder auf Google!

Da findest du bestimmt recht schnell und einfach erklärt wie du das mal machen kannst!

LG

Austria

Hallo Sue,

die Leute hier geben sich die Mühe allen zu helfen, die sich nicht gut auskennen.

Wegschmeißen ist immer die bessere Wahl bei Pilzen, wo du dir nicht sicher bist.

Wenn es sich bei dem vermeintlichen Steinpilz um einen Gallenroehrling handelt, sollte dich die Geschmacksprobe eindeutig belehren.

Niemand kann hier ein okay zu einem Pilzfoto geben. Lieber verwerfen ist immer gut gemeint.

Kauzige Grüße Waldkauz

Hallo sue,

Danke dir für das Testen!

Alles klar! Dann bin ich auch beim Steinpilz

LG

Austria

Hallo sue17

So, jetzt kannst du auch mehrere Sachen sehen, und merken:

ganz oben, unter der Huthaut ist das Fleisch etwas LILA, ein rötlich-violetter dünner Strefen, (ansonsten weiss, bis auf diese bräunlichen Schadstellen).

Das ist ein ganz wichtiges Bestimmungsmerkmal für den gemeinen Steinpilz (Boletus edulis).Darin unterscheidet er sich von den allermeisten Röhrlingen

Zweitens sieht man jetzt; die Röhren sind nicht rosa (rosa wäre Gallenröhrling).

Man sieht, daß das Fleisch sonst weiss ist, und das es nach dem Schnitt nicht blaut.

Diese Sachen und das weiße Netz am Stiel, charakterisieren einen Boletus edulis.

Auch um Maronen von Gallenröhrlingen und anderen Röhrlingen zu unterscheiden muss man die Pilze halbieren

Schöne Grüsse,

Hallo,

bei allen im bisherigen Threadverlauf gezeigten Röhrlingen handelt es sich eindeutig um Steinpilze (Boletus edulis).

VG Sepp

Hallo sue17

Einige Röhrlinge muss man durchschneiden, um zur genauen Art zu gelangen. Beim Steinpilz (Boletus edulis) ist das nicht notwendig. Höchstens in der Lernphase mal. Verwechselungen mit Maronen, Sommersteinpilzen oder Kiefernsteinpilzen sind nicht schlimm, alle sind gute Speisepilze. Nur der Gallenröhrling würde das Pilzgericht ungenießbar machen.

Alle Arten Steinpilze haben genug äußere Merkmale zur Bestimmung. Der Gallenröhrling auch. Nur bei ganz jungen Pilzen oder untypisch gewachsenen Pilzen kann man eine Kostprobe machen. Das sollte aber oft nicht nötig sein oder zur Gewohnheit werden. Also alle Merkmale gut lernen.

Hier habe ich wichtiges zum Gallenröhrling: https://ruegenpilze.de/Gallenr%C3%B6hrling.pdf

Hallo sue17

Es ist wohl klar, dir geht es hier einfach um eine Absicherung / Bestätigung der gesammelten Ware damit du diese ohne bedenken verzehren kannst.

Für solche Angelegenheiten gibt es PSV, dort kannst du deine Pilze bestätigen lassen.

Es gibt hier niemand eine Essensfreigabe für dein gesammelte Ware. Das Risiko liegt ganz alleine bei dir.

LG Andy