Welt der Pilze
Südsteiermark: Großer weißer Pilz - welcher Pilz könnte das sein
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wstanzl -
14. Oktober 2025 um 11:56 -
Erledigt
Es gibt 5 Antworten in diesem Thema, welches 499 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag (
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Hallo, welcher Pilz könnte das sein?
Große und kleine Suchmaschine lieferten kein passendes Ergebnis.
Fundort/Substrat
Südsteiermark,
Mischwald Buche/Fichte/Föhre, viel Totholz
Lokalräumig häufig, an anderen Orten (wohl gleiche Art von Wald) aber nicht zu finden
Einzeln stehend
Die lokale Bevölkerung isst ihn nicht (aknn aber auch sein , weil es so viele Standard-Pilze hier gibt)
Geruch
Gesamter Pilz riecht mild-frisch pilzig,
(Gleich, ob unverletzt ider angekratzt/angeschnitten)
Nach Bruch vielleicht ganz kurz frisch-zitronig
Geschmack
Neutral, vielleicht nach 30 sekunden ganz leicht frisch-scharf
Verfärbungen beim Schnitt/Bruch
Keine
Hut
10cm oder größer,
Fast rein-weiß - (möglicherweise getupft, aber am Bild durch Blattreste verschmutzt)
Fest und trocken
Haut nur schwer abziehbar bzw gar nicht.
Auffallend tiefe und zentrale Vertiefung in der Mitte (bei allen gesehenen Exemplaren)
Immer deutlich nach unten gebogen (180°)
Der Pilz wirkt insgesamt schwer aber trocken und robust/massiv
Kaum Variationen in diesem Erscheinungsbild bei anderen Exmplaren, alle sehen so aus.
Lamellen
Weiß, etwas dünkler (cremefarben) als das Fleisch des Hutes
Herablaufend, aber nicht in Stiel übergehend
Dicht stehend (ca 1,5mm), regelmäßig, nicht verzweigt
Nicht ablösbar
Stiel
Gleiche Farbe wie Hut (fast rein-weiß)
Sehr fest, trocken, widersteht Biegung bis zum Bruch
Nicht hohl, durchgehend fest
(leider keine Stielunterseite an diesem Exemplar)
Danke im Voraus!
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Hallo Wstanzl, ich hätte da nur eine Vermutung und kann den so auch nicht sicher bestimmen.
Hier die Überlegungen:
Nach den vielen krümeligen Bruch-Stückchen auf den Fotos denke ich an Russulales, Sprödblättler.
Da gibt es Milchlinge, welche wenig oder nicht milchen.
Deine Geschmacksprobe nach scharf, käme dem entgegen.
Eine zentrale Vertiefung würde auch passen.Die Farbe und das Scheckige kommt auch hin.
Vergleiche Deinen Fund mal mit Lactarius controversus – Rosascheckiger Milchling
controversus ist Programm
Das Habitat scheint hier aber nicht zu passen.Bin gespannt was dabei rauskommt, vll. spricht ja auch was völlig dagegen.
Gruß aus NRW -
Hallo,
Pilze für Bestimmungsanfragen sollten nicht nur in Bruchstücken und unter Kunstlicht gezeigt werden, sondern zunächst mal ganze Exemplare und diese sollten am besten unter natürlichen Lichtverhältnissen in natürlicher Umgebung bzw. am Fundort fotografiert werden. Bei dem Fund handelt es sich um einen Sprödblättler, also um einen Milchling oder Täubling. So wie die Teile aussehen, würde ich da entweder den Wolligen Milchling oder den Scharfen Woll-Milchling oder einen Weißtäubling in Betracht ziehen.
Gruß Sepp
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Der Geschmack ist auch nur ganz schwach - wenn überhaupt - scharf, eher einfach mild oder unbedeutend. Und er ist auch trocken und gar keine Milch.
Deine "Spur" ist jedenfalls wert, sie zu verfolgen. Vielleicht ist es ja auch der - in Deinem Link ebenfalls erwähnte - Wollige Milchling https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Wollschwamm.htm
Der Wollige Milchling und der Scharfe Wollige Milchling müssten beide im Fleisch scharf schmecken. Nur die Milch des Wolligen Milchlings wäre mild. Wir hatten den kürzlich in der Pilzberatung und das ist tatsächlich so, die Milch ist gar nicht scharf, aber wenn man das Fleisch kaut ist es definitiv scharf. Auch der Rosascheckige Milchling wäre scharf.
Der hier milcht aber ja gar nicht. Ok, könnte ausgetrocknet sein, aber da er nicht scharf ist, ist es wahrscheinlich auch nicht verkehrt, Sepps Tipp weiterzuverfolgen und mal bei Weißtäublingen zu schauen. Die können lt. 123Pilze wohl auch mild schmecken:
Blaublättriger Weißtäubling, Gemeiner Weißtäubling, Erdschiebertäubling (RUSSULA DELICA)
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