Steinpilze und Maronen?

Hallo,

auch ich würde Steinpilze und Maronen sehen. Eine Verzehrfreigabe oder -empfehlung ist das jedoch keinesfalls, die gibt es niemals nur nach Bildern.

Zudem zeigen Deine Bilder leider zuwenig Details, sie sind nicht richtig scharf, die Stielbasis fehlt sowie Infos vom Fundort etc.

Ein Gallenröhrling hätte Röhren (nicht der Hut!) die ins rosafarbene gehen (die Farben, die ich sehe, könnten aber durch Kunstlicht verfälscht sein), sowie eine tiefgrubige Netzzeichnung am Stiel, während der Steinpilz eine feine weisse Netzzeichnung in der Stielspitze zeigt (eines der wichtigen Details, das auf Deinen Bildern wegen Unschärfe für mich nicht zu erkennen ist). Restzweifel kannst Du ausräumen indem Du mal an einer Schnittfläche leckst: ein Gallier ist extremst bitter.

Zuletzt noch ein Küchentip: Pilze nicht mit Wasser waschen, die enthalten sowieso schon viel Wasser und saugen sich dann noch weiter voll. Stattdessen Schmutz mit Pinsel, Bürste und Küchenkrepp entfernen.

Zitat von sue17

wir gehen von 2 Steinpilzen und Maronenröhrlingen aus ...ist das richtig?

Hallo sue,

das ist aus meiner Sicht nicht ganz richtig. Im Wesentlichen zeigst du auf den Bildern des Startbeitrages die richtig erkannten Steinpilze und einige Maronenröhrlinge. Auf dem letzten (Sammel)Foto des Startbeitrages ist aber links oben auf der ca. "11 Uhr Position" ein Rotfußröhrling zu sehen (vermutlich ein bereifter Rotfuß). Die dunklere Hutfarbe, die rötliche Fraßstelle auf dem Hut und der gegenüber den Maronenröhrlingen etwas zu gelbliche Stiel verraten ihn.

LG Sepp

Zitat von Pilzmax

Restzweifel kannst Du ausräumen indem Du mal an einer Schnittfläche leckst: ein Gallier ist extremst bitter.

Hallo

Oder auch nicht. Es gibt eine nicht bittere Varietät vom Gallenröhrling. Habe ich selber schon gefunden. Nicht bitter, das Stielnetz ist fast nicht vorhanden, die Röhren sind dann schon etwas mehr in Richtung Gallenröhrling

Hallo sue17

dem vorhergesagten kann ich nur zustimmen.

Will auch noch mal untersreichen, was ein Vorredner bemerkte: Waschen ist ganz ganz schlecht, sollte man nicht machen.

Alle Stellen mit Erde drauf sollte man mit dem Messer entfernen, oder auf dem Hut mit einem Pinsel, oder geeigneten kleinen Bürste.

Der Pilz hat sowieso auch "Unsichtbare Erde" oder irgengwelche Schimmelsporen (von anderen Pilzen) drauf.

Wenn man sie wäscht, verteilt sich alles nur umso mehr auf den ganzen Pilz, und er wird weniger lange haltbar und anfälliger für ganz schnelles schimmeln. Ausserdem wird auch sein Fleisch schlechter.

Pilzfruchtkörper haben deshalb oft einen Schirm, weil sie im inneren des Fruchtkörpers keinen Kontakt zu Wasser wünschen und brauchen.

Nicht zu vergessen: Bei der Pilzbestimmung spielt Farb- oder Formveränderung NACH WASCHEN KEINE ROLLE.

Fotos von halbierten Pilzen sind viel hilfreicher!

Ein Gallenröhrling sieht schon anders aus, schau dir mal viele Fotos von dem hier in der Pilzsuchmaschine an, und vergleiche mal auch die wichtigen Merkmale (Röhrenfarbe, und Stielmusterung), abgesehen von Geruch oder Geschmack.